Description
Un assemblage exigeant
Notre assemblage est issu de plusieurs origines sélectionnées pour garantir une expérience gustative unique. Ces origines peuvent varier en fonction des arrivages de café, afin d’assurer une qualité optimale en fonction des récoltes.
– Mexique : Le café du Mexique est reconnu pour ses arômes doux et légèrement chocolatés, avec une belle acidité et des notes fruitées souvent marquées par des nuances d’agrumes.
– Honduras : Les cafés du Honduras offrent un corps plus prononcé, avec des saveurs riches et équilibrées. Ils apportent au mélange une touche de douceur et des notes de caramel et de fruits secs.
– Pérou : Les grains péruviens se distinguent par leur finesse et leurs arômes floraux. Ils apportent de la délicatesse à l’assemblage, avec des notes subtiles de cacao et une agréable acidité.
– Congo : Les cafés congolais ajoutent une dimension intense et légèrement épicée au mélange. Leur caractère puissant, avec des notes boisées et une faible acidité, complète à merveille les autres origines.
L’assemblage de ces cafés peut évoluer en fonction des récoltes disponibles, permettant de toujours vous offrir un café d’une qualité constante tout en préservant la richesse et la complexité aromatique qui font la renommée de notre café Original.
Le label Agriculture Biologique de notre café Original
Certifié Agriculture Biologique, notre café est cultivé sans l’utilisation de produits chimiques ou de pesticides, dans le respect des écosystèmes locaux. Ce label garantit également des pratiques agricoles durables, favorisant la biodiversité et le bien-être des producteurs. Choisir un café bio, c’est opter pour une boisson respectueuse de l’environnement et de la santé.
Notre méthode de torréfaction traditionnelle
Nous appliquons une méthode de torréfaction artisanale lente, qui permet de révéler toute la richesse des arômes de nos grains. Chaque lot est soigneusement torréfié pour obtenir un équilibre parfait entre intensité et finesse. Ce procédé, contrôlé avec précision, permet de préserver la fraîcheur et la complexité des notes fruitées et florales, tout en évitant l’amertume excessive. Grâce à cette attention particulière, nous vous garantissons un café aux saveurs optimales et à la qualité irréprochable.
- Gamme : Biologiques
- Composition : 100% Arabica
- Profil aromatique : Fruité
- Intensité : Moyenne
- Prix au kilo : 15.80 €
