Café moulu Bugoma du Kenya 250g

Le Kenya est une terre de café et de thé. C’est dans ce pays d’Afrique que sont produits les cafés les plus remarquables d’Afrique. Le Kenya est ainsi le 5ème plus gros producteur au monde de cette boisson prisée des Français. Ce n’est pourtant qu’à la fin du 19ème siècle que le café y est apparu. Il existe plusieurs versions et origines concernant l’importation des premiers caféiers au Kenya. Ils auraient été implantés par des missionnaires de la Congrégation française du Saint-Esprit en provenance de l’île de la Réunion en 1893. Ils pourraient aussi avoir été ramenés d’Éthiopie autour de 1900 par des missionnaires écossais. Au cours du 20ème siècle, la production de café kenyan se développe fortement pour répondre à la demande des Européens. Au départ sous colonie britannique, les grandes plantations de café ont été progressivement transférées aux Kenyans lors de l’indépendance du pays en 1963. Aujourd’hui, le Kenya est un des rares pays à ne produire que de l’Arabica. Ce café en grains du Kenya est renommé dans le monde entier pour la puissance de sa saveur et son merveilleux arôme. Il est également connu pour l’excellence de son équilibre entre acidité et corps, ainsi que pour son goût fruité. Le pays a su développer des cafés grands crus, à la fois surprenants et très qualitatifs.

La région du Bugoma est située à l’ouest du pays, sur les pentes du Mont Elgon, un ancien volcan, à la frontière de l’Ouganda. C’est une région fertile puisqu’elle reçoit plus d’1,50 m de pluie par an. Ce café kenyan pousse entre 1 500 et 2 100 mètres d’altitude et bénéficie d’un climat tropical qui lui offre des conditions de culture optimales.