Description
Le Geisha est une sous-variété de l’arabica très fragile et assez complexe à produire. Lui aussi est originaire de la région de Nariño, dans la ville de La Union. Maria Gomez, 87 ans, y est productrice d’une ferme de 8 hectares, à 1550 m d’altitude. Elle est installée dans sa famille depuis plusieurs décennies. D’abord plongée dans la culture du café par son mari, qui en produisait une petite quantité, elle a utilisé cette production pour pouvoir obtenir l’argent nécessaire pour offrir des études à ses enfants, elle qui, malgré l’envie, n’ en n’avait jamais eu l’opportunité. Maria vit accompagnée de ses enfants et petits enfants et travaille encore aujourd’hui, pour le plaisir.
Plus d'informations
- Fruité : 10
- Continent : Amérique du Sud
- Intensité : 7
- Arôme : 9
