Mont Everest Supreme
Nepal
- Région : Himalaya
- Altitude : 2200 – 2400m
- Process : Lavé
- Variété : Caturra
- Période de récolte : Novembre à janvier
Dégustez le cafÉ DU nepal
Machines automatiques ou moulins à café, quel que soit votre usage et technique de préparation, tous nos cafés du mois sont disponibles en grains.
Piston, italienne, filtre, orientale : pour une expérience café du mois parfaite, Méo vous laisse choisir votre mouture en fonction de la cafetière utilisée.
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La culture du café au Népal a été introduite en 1994, ce qui en fait une pratique relativement récente dans le pays. Les fèves utilisées pour le café Mont Everest Supreme proviennent de la variété Caturra, qui trouve son origine en Papouasie-Nouvelle-Guinée, elle-même issue des célèbres Blue Mountains. La plantation s’étend sur 70 hectares et a le potentiel de s’agrandir de 20 hectares supplémentaires. Chaque année, environ 12 tonnes de café vert sont récoltées, grâce à un programme d’élagage bien pensé, avec une capacité totale de 15 tonnes.
Située à une altitude dépassant les 2000 mètres, la plantation bénéficie de l’irrigation par un torrent d’eau fraîche provenant de la fonte des neiges du Mont Ganesh Himal. Bien que la région de l’Himalaya soit plus connue pour la culture du thé, le café Mont Everest Supreme promet d’offrir une expérience unique et exceptionnelle.
La plantation se distingue par le fait de produire exclusivement du café cultivé et lavé à l’ombre, ce qui confère à cette boisson une rareté et une exclusivité remarquables. Malgré sa superficie de seulement 100 hectares, la plantation est située dans un environnement montagneux à haute altitude, créant ainsi des conditions idéales pour la culture du café.
Si vous êtes un amateur d’exotisme, le café Mont Everest Supreme saura vous séduire. Avec sa complexité et sa surprise en bouche, ce café offre un mélange harmonieux d’arômes de pain grillé et d’une acidité intense. Les notes épicées et les parfums de thé présents dans ce café vous transporteront vers des contrées lointaines et vous feront vivre une expérience gustative inoubliable.
Le café népalais Mont Everest Supreme, proposé par Méo, est un véritable trésor du Népal. Son histoire unique, ses méthodes de culture exceptionnelles et son profil de dégustation captivant en font un café à part, promettant une expérience gustative inégalée. Laissez-vous tenter par ce café exotique et savourez un voyage sensoriel extraordinaire.
Arômes
Vanille, Fruits secs, Oranges confites, Gingembre
Préparation
Toutes les méthodes de préparation
Dégustation
Parfait le matin
